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“但很多茶商过度追求利益，在生产加工过程中忽视了茶叶本身的健康价值。”陈宥霖为改变这一现状，一边在茶农中推广自然农法，鼓励他们放养茶树，减少化肥和农药的使用，一边不断改善茶的加工方法。
“我还想为云茶进一步走向国际市场做些事情。”陈宥霖说，他希望健康的云南好茶能走出国门，让更多人品味，“明天是国际茶日，我制作的白茶、红茶、普洱茶等多款产品将随2024年‘云腾四海·茗动天下’中国(云南)茶文化欧洲推广活动亮相欧洲多国，向欧洲的茶友们展示云茶魅力。”(完)
自此，陈宥霖全身心投入到茶叶健康价值的探索中。他表示，《神农本草经》记载着“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，表明茶的药用价值。现代医学及科学研究也以大量数据证明了茶具有降低血压、胆固醇等保健功能。
“一到云南，我就被这里的古树茶吸引。”在台湾长期从事茶行业的陈宥霖发现，云南的自然环境和生态在政府和民众的共同努力下得到良好保护，众多超过千年的古茶树也得以留存，不同于台湾普遍种植的台地茶。他认为过度人为干预并不利于保留茶叶中对人体有益的成分。
陈宥霖还积极以茶为纽带促进两岸交流。在他的牵线下，台湾南投县自然农法红茶文化发展协会在今年3月来到昌宁考察交流，并与昌宁县红茶协会签订共建协议，为两地茶行业互助合作、资源共享打下良好基础。
B体育官方下载入口最新版“这些都是我在云南保护的古茶树，有41棵了。”近日，62岁的台湾茶商陈宥霖指着昆明办公室中一排茶树照片，骄傲地告诉记者。
陈宥霖与云南的缘分始于25年前。1999年9月21日，台湾南投发生7.6级地震。作为受灾户，陈宥霖失去了家园，于是带着重建生活的决心辗转云南，开启人生的新起点。
陈宥霖坦言，初到云南时做茶仅是为了生计，但一次重病的经历让他重新审视茶叶的价值。2005年，他经历了一场严重车祸，随即又被诊断患有重病。在这段艰难的时光中，他在朋友的推荐下坚持饮用产自云南保山的古树茶。云茶不但带给他精神上的慰藉，也逐渐改善了他的体质。
陈宥霖也用实际行动回报这片热土。他在保山市昌宁县开展古树茶保护行动，并帮助当地200多户茶农改变传统的茶叶管理方式，转向更健康、更可持续的种植方法。不仅提高了茶叶品质，还为茶农带来更高收益。
在云南生活工作的20余年中，陈宥霖也见证了云南的发展变化。最让陈宥霖感动的是，云南各级政府相关部门长期给予他无微不至的关怀与支持，帮助他融入当地文化，为他提供生活和工作上的指导，“即使是非常细小的事，他们也会上门给我帮助。”
走进谭芝祯的鲊肉腌制技艺工作坊，只见地上倒置着十几个装着鲊肉的坛子，货架上摆放着真空包装的鲊肉。谭芝祯告诉记者，随着金秀旅游业快速发展，外地游客越来越多，她做的鲊肉供不应求。“鲊肉是游客到金秀必点的特色菜，他们尝过之后，还把这道美食打包带回去给家人朋友品尝。我想把鲊肉做成小坛包装，以方便游客携带。”
腌制一坛鲊肉，短则数月，长则数年，历久弥香。出坛后的鲊肉，简单水煮或者蒸煮，便是一道美味佳肴。一块鲊肉入口，香脆不腻，咸鲜味溢满口腔。
腌制鲊肉，不仅是对美食的追求，更寄托着瑶乡人浓浓的乡愁。谭芝祯把鲊肉腌制技艺传授给了女儿和徒弟们，还与学校合作，参加各类美食比赛和展览，并尝试直播，向更多人展示这道瑶家美食，希望将这项古老的手艺传承下去。(完)
“鲊肉的制作工序并不复杂，却得花费两天时间，每个步骤都很有讲究，考验制作者的体力和耐力。”谭芝祯说，食材要新鲜，土猪肉要选肥瘦相间的，保证口感。鲊粉是鲊肉的灵魂，要选择优质的大米，用柴火铁锅慢炒5个小时，直至大米黝黑发亮，米香四溢，待大米晾凉后再磨成粉。炒米的火候控制全凭经验，一旦心急，就容易炒焦，腌制出来的鲊肉会有苦味。食盐的用量也讲究，根据猪肉的肥瘦程度，一般10斤肉放350克到400克食盐。
据谭芝祯介绍，制作鲊肉，首先要把肉洗干净后滤干水，切成小块，用盐腌制一个晚上。第二天将炒黑的大米磨成粉，与肉拌匀，一层层装进坛里压紧；最后用竹叶覆盖坛口，封盖密封，倒置存放。
金秀瑶族鲊肉腌制技艺已被列入广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。谭芝祯是土生土长的金秀瑶家人，也是金秀瑶族鲊肉腌制技艺代表性传承人。“金秀瑶族人过年都会杀猪做鲊肉。以前生活贫困，只有贵客来访，家里才会拿出鲊肉招待。如今瑶民的生活好起来，常年都可以吃到鲊肉。”
B体育官方下载入口最新版谭芝祯打开封存八个月的坛子，掀开坛口的竹叶，一股咸香味扑鼻而来。竹叶下是黑褐色米粉包裹的猪肉。这就是广西金秀瑶族鲊肉，别看它其貌不扬，却是最地道的“瑶味”。
当天，国务院新闻办公室举行主题为“以建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区为牵引 加快建设现代化美丽新宁夏”的发布会。
买彦州表示，宁夏已经建成了全国首批“万卡级”智算基地，智算能力全国领先。建成了全国首批人工智能芯片适配基地，可以为国产芯片提供测试、验证等服务。去年数据中心标准机架实现37%的快速增长。
B体育官方下载入口最新版中新社北京5月20日电 (记者 陈溯)宁夏回族自治区党委副书记、自治区主席张雨浦20日在北京表示，已有100多家企业在宁夏建立数据中心或应用数据中心进行数据储备。
张雨浦在会上表示，宁夏坚持把数字经济作为宁夏发展的第一增长极，已经建成了中国西部唯一的算力和互联网交换“双中心”，现在有亚马逊、中国移动、美团、西云等100多家企业在宁夏建立了数据中心或者应用数据中心进行数据储备。
“今天只做3.5公斤中筋面粉，每公斤大概能做出20个牛脷酥或咸煎饼。用搅拌机将面团打好之后，放入压面机过一遍，即可用来做牛脷酥或咸煎饼。牛脷酥中间的酥料需提前用面粉、白砂糖、猪油、发粉按比例加水揉搓好。将面团压成长宽条，搓成长条的酥料放中间，从两边往中间卷起，然后按规格切成剂子，翻转压扁至呈长椭圆形。”张其兴介绍说。
据悉，台山的炸春卷是用粉皮将提前炒熟的肉碎、豆芽(或芽菜)包成烟盒般大小，裹满提前备好的炸脆浆，放入油锅炸至呈金黄色捞起出锅。台山美食爱好者李先生透露，随着人们饮食习惯的改变，如今这道台山传统炸春卷虽受众不多，但仍有商家在坚持制作。
“你试试我家做的炸糯米鸡，皮脆肉香，馅料中有浓香的南乳味，可令你‘食过返寻味’，只卖5元一个！”近日，台山台城街道富城市场附近一小食档的老板娘介绍，有食客曾抱怨她做的炸糯米鸡胜似“炸弹”，吃了容易上火却又欲罢不能。
“这个五一假期，我们到台山游玩时选择住在台城桥湖路一家酒店，早上看到附近早餐店有炸春卷、炸糯米鸡等当地特色小吃供应，大家忍不住买来尝尝。”近日，来自佛山的游客陈女士说，“炸春卷里的绿豆芽菜清甜爽滑，卖3元(人民币，下同)一个，炸糯米鸡里有蛋和肉碎，卖4元一个，简直是‘大件夹抵食’(粤语，分量足、好吃、便宜之意)！”
B体育官方下载入口最新版眼下，广东江门市力推的“三点三精彩之旅”旅游线路，吸引游客纷至沓来。他们到包括台山在内的江门五邑地区体验富有侨乡特色的烟火气。
“我觉得台山的咸煎饼比其他地方出品的更好吃，它看起来不起眼，但吃起来外焦里软，里面有不规则的气泡孔，五香粉的味道可勾起儿时的味觉记忆。”现居香港的台山乡亲伍先生表示，香港也有食肆供应牛脷酥、咸煎饼、“油炸鬼”等多款“油器”，甚至多数是现做现卖的，口感不错，但终究无法与家乡的味道媲美。(完)
“我很久没尝过台山的炸糯米鸡、炸春卷、咸煎饼(又称‘咸枕饼’)和牛脷酥了，不知如今台山哪里有得卖？”5月6日，从美国纽约回台山探亲的伍女士跟亲友聊天时说。
据了解，陈女士与伍女士所指的炸糯米鸡、炸春卷、咸煎饼、牛脷酥，都是台山当地早餐常见的油炸小吃，平日按个销售。炸糯米鸡，经典的做法是用蒸熟或煮熟的糯米饭，包裹着一块熟腊肠、一块熟鸡肉、1/8个熟蛋等馅料，搓成橙子般大小的球形饭团，裹满提前备好的炸脆浆，放入油锅炸至呈金黄色捞起即可。
“咸煎饼、牛脷酥刚刚炸熟出锅，每个2.5元。”近日一大早，台山四九镇五十墟饴香包点店的负责人张其兴就在忙于招揽顾客。现场闻香而来的老街坊，纷纷用手指向心仪的咸煎饼或牛脷酥，半小时不到就买走了几十个。